ずんだについて

東北地方で昔から愛される郷土料理、ずんだについて

宮城県をはじめとした東北地方で昔から愛されている郷土料理「ずんだ」をご存知でしょうか。

この料理は、未熟な枝豆やそら豆をすりつぶしペースト状にしたもので、和菓子などにあえて食べられています。最近ではソフトクリームやスナック菓子など、今風の食べ物にもずんだが用いられており、「ずんだスイーツ」として一つのジャンルを確立するほどになっています。

最近ブームとなっているのが、仙台駅のエキナカで利用できる「ずんだシェイク」です。その名の通りシェイクにずんだが混ぜられており、今まで味わったことがないようなフレーバーを楽しむことができます。仙台を訪れた際に一度試してみてはいかがでしょうか。